• Aurélie

Bouillon de poule [fait maison]


Vous ne vous en passerez plus !!


Risottos, plats en cocotte ... j'en ai eu marre de cuisiner avec des bouillons de poule du commerce bourrés d'additifs alors j'ai testé de les faire maison .... et je vous livre ma recette !


Bouillon de poule :

Quand j'ai cuisiné un poulet, j'ajoute 1 litre et demi d'eau dans une cocotte (parfois celle-ci même où j'ai cuit mon poulet) et je fais cuire 1h en ajoutant une carotte et un oignon épluchés et coupés en morceaux. Vous pouvez saler également.


Puis, je passe mon jus au tamis et je congèle 24h dans des bacs à glaçons.

Je démoule, puis je garde un congélateur dans un sachet, afin de sortir au fur et à mesure, quand j'ai besoin !


Je teste les bouillons de légumes dans les semaines à venir et je reviens vers vous !


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