Chouquettes aux pralines [recette sucrée]

Pour les fans de Saint-Genix !

Attention .... j'annonce .... c'est addictif !

- Préchauffez le four th.6/7 (200 °C).

- Hachez 50 g de pralines finement sur une planche à l'aide d'un grand couteau.

- Faites chauffer 20 cl d’eau, 1 cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel et 50 g de beurre dans une casserole.

- Lorsque le beurre est fondu, ajoutez 125 g de farine en remuant énergiquement, jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

- Incorporez 3 œufs, un à un, hors du feu et mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

- Prélevez à l’aide de 2 petites cuillères des petites boules ou tubes de pâte et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.

- Parsemez de pralines et enfournez 15 min environ en surveillant la cuisson.

Régalez-vous !