Galette des rois [recette sucrée]

Recette validée à 200 % !

D'année en année, on s'améliore !

Et voici la recette encore meilleure de notre galette des rois !

Préchauffer le four à 210°C.

Disposer une pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette.

Mélanger dans un saladier : 200 g de poudre d'amandes, 110 g de sucre, 2 oeufs, 75 g de beurre mou, et un peu d'extrait de vanille.

Etaler ce mélange sur la pâte feuilletée. Cacher une fève !

Refermer la galette avec la seconde pâte et foncer les bords.

Décorer la galette à l'aide d'un couteau et dorer au jaune d'oeuf.

Faire cuire 20 min. Sortir pour badigeonner un élange eau + sucre glace et refaire cuire 10 min.

Régalez-vous !!