• Aurélie

[Semaine du goût] : Un repas sans cuisson !


A préparer avec 4 mains voire plus !



Pour terminer la semaine du goût, je vous propose de réaliser avec vos amours, un repas complet sans cuisson. Pourquoi sans cuisson ? Pour qu'ils puissent participer à chaque étape et se sentent fiers d'avoir TOUT réalisé. 


L'idée est de cuisiner ensemble, sans se limiter au "juste un gâteau" traditionnel. 

Toutes les recettes sont prévues pour 4 personnes, adaptables selon vos besoins ! 

Alors à vos tabliers :)  Entrée : Avocat/Crevette. 

1. Peler l'avocat, le couper en deux pour retirer le noyau et le couper en morceau dans un saladier. 

2. Presser 2 citrons et verser le jus sur l'avocat.

3. Ajouter 3 yaourts natures et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Du sel et du poivre.

4. Mixer le tout (à faire par un adulte si l'enfant est trop petit - et proposer à l'enfant de tenir le saladier) 

5. Verser la crème d'avocat dans de jolis ramequins.

6. Disposer des crevettes cuites par dessus et mettre au frigo 1h minimum. 

Plat : Taboulé au thon.

1. Verser 250 grammes de semoule dans un saladier.

2. Laver 3 tomates et les couper en morceaux dans la semoule.

3. Peler 1 demi concombre et le râper dans le saladier. 

4. Eplucher un oignon et le couper en petits morceaux dans la semoule. 

5. Presser 3 citrons et verser leurs jus dessus. 

6. Ajouter si vous le souhaitez, de la menthe, de la ciboulette et du persil ciselés.

7. Ajouter un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre et mélanger le tout. 

8. Mettre au frigo quelques heures et mélanger de temps en temps. 

9. Au moment de servir, émietter une boîte de thon et mélanger délicatement. 




Dessert : Mousse au chocolat. 

0. Faire préalablement fondre 200 g de chocolat et 1 cuillère à soupe d'eau au bain marie ! 

1. Casser 6 œufs en séparant les blancs des jaunes (il existe des séparateurs pour que les enfants puissent faire cette étape seuls) 

2. Mélanger 100 g de sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs. 

3. Battre les œufs en neige ferme (à faire par un adulte si l'enfant est trop petit - et proposer à l'enfant de tenir le saladier et de faire le test "je renverse doucement pour voir si c'est assez ferme")

4. Incorporer énergiquement 1/4 des blancs au mélange sucre/jaunes pour obtenir une pâte consistante.

5. Incorporer délicatement et petit à petit le reste des blancs pour faire une mousse aérée. 

6. Laisser reposer au frigo au minimum 2 heures. 


Bon appétit à tous ;)

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Tél : 06 88 08 31 28

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