• Aurélie

Veau aux olives [recette salée]

Ingrédients (4 personnes) : - 800 g de veau en morceaux - 150 g de lardons - 1 gousse d’ail - 1 oignon - 20 cl de vin blanc - 150 g d'olives vertes - 1 bouquet garni, sel, poivre, concentré de tomate

Réalisation :

Faites revenir dans une cocotte le veau et les lardons.

Faites dorer avec l’ail et l’oignon.

Une fois le tout doré, ajoutez les olives, versez le vin blanc et ajouter de l’eau à hauteur. Ajoutez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, le bouquet garni, le sel et le poivre. Faites mijoter à feu doux pendant 1h30.

Servez avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre cuites au four.

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Tél : 06 88 08 31 28

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